屋久島のさつま揚げをご自宅でも

屋久島の特産品の中でも人気の高い「トビウオのすり身」です。
ご来島された方が一度は必ず召し上がる「さつま揚げ」の原料が、このすり身になります。 流水解凍または自然解凍後に手頃なサイズにまるめて揚げるだけで自家製さつま揚げができあがります。
どんなお料理も美味しくなると言われる「アゴダシ」のアゴはトビウオのこと。
このトビウオのすり身、中でも一番美味しいお刺身になる良い部分だけを使ったすり身ですので、美味しくないわけありません。
さつま揚げ以外にも、ツミレ汁や鍋の具、ハンバーグにしても美味しいですよ。
ぜひ「トビウオのすり身」をお試しください♪

トビウオのすり身

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